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hausgemachter schwäbische Kartoffelsalat nach unserem alten Hausrezept, vegetarisch.  

Kalbsbrust vom Milchkalb, gefüllt mit feinem Kalbsbrät, Semmelwürfel, Champignons und Petersilie.  Nur noch erwärmen, fertig. 1 Portion

zarter, magerer gepökelter Rücken vom Landschwein, mild über Buchenholz geraucht. In Blätterteig eingepackt und dekoriert. 1 Portion

Kichererbsen mit Karotten, Kartoffeln und feinen Kräutern und Gewürzen Sauce  1 Portion

vorgegartes Kartoffelgratin, mildwürzig,  1 Portion

gegrilltes Medaillon vom Weiderind, Rinderbratensauce auf Wunsch Rosé gebraten, 1 Portion

Mousse au Chocolat im Glas. 1 Portion

Filet vom Norweger Lachs mit frischen Kräutern, Soße 1 Portion

 milder Parmaschinken 24 Monate gereift, dünn geschnitten mit Melonenperlen, angerichtet, Brot 1 Portion